因為淡菜鍋實在太好吃，所以這周末下班立馬又殺去再買一袋，打破週五晚上外食的慣例，在家和 T先生一起吃淡菜喝啤酒也是不亦快哉!
剩下淡菜鍋的精華索性留下來隔天中午再來回味一下，一邊燒水煮 pasta，一邊加工昨晚剩下的淡菜鍋，十五分鐘後一大盤pasta 鮮味上桌，又是一道佳餚。
從西岸開會回來後這幾個禮拜呈現完全忙碌狀態，原以為九月的blog要開天窗了，沒想到反而觸發了好多道簡單快速的美食idea，人生真的是 never say never 啊!
材料：淡菜10顆(optional)，洋蔥1/4顆，臘腸一條、中型番茄2-3顆、義大利麵、蝦(optional)、干貝 (optional)、白酒一杯、淡菜鍋剩下的湯、蘑菇 3顆、小甜椒2顆、奶油一小塊、橄欖油一大匙、胡椒
作法：
1. 海鮮及蔬菜洗淨，甜椒、番茄與洋蔥切絲備用，蘑菇及臘腸切片
2. 蝦子從背部剖開，鍋子燒熱以後放奶油下去融化
3. 以熱鍋及奶油乾煎干貝及鮮蝦至半熟，放入洋蔥絲拌炒
4. 放入淡菜並灑上一杯白酒，蓋上蓋子之前將八分熟的海鮮移至旁邊備用
5. 另起一鍋燒水煮義大利麵
6. 主鍋中依序放入蘑菇片、臘腸片、番茄以及甜椒絲，並淋上淡菜鍋剩下的湯燒開
7. 義大利麵八分熟後放入主鍋進入醬汁，與step 4的海鮮共同入味後起鍋盛盤
tip:
1. 海鮮越多越好吃，建議是需求再放鹽巴，麗子家味道吃得清淡通常都沒有在加
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