時序進入深秋了，雖然還是有前述的"泡菜情節"，不過再不把這份食譜端出來，眼看就要到冬天了，誰還稀罕涼拌菜!?
私心的以為北美最美麗的季節是秋天，燦黃色的秋葉帶點深紅金橙偶爾還有點綠色，隨著氣溫日低，天天是不一樣的美景，比起冬天瀰天蓋地的雪景和春天的繁花盛開，更有一份豐收後的蕭索。比起往年忙的無心賞景，今秋是麗子近十年的生活中最悠閒的日子，可惜今年的秋季可能是雨水不豐或是溫度變化不對，不若往年遍地澄黃的美，當然，也有可能是飄搖數月還未找到長期落腳處的苦悶。還好，還是有pumpkin spice latte 還有 holiday season baverage 值得期待。
材料: 櫛瓜、鹽、洋蔥、蒜頭、香油/黑麻油、薄鹽醬油(optional)、芝麻
做法:
1. 櫛瓜切薄片，用少量鹽抓醃約10-20分鐘
2. 油少許熱鍋後，先用蒜末爆香，再將切絲洋蔥炒至半透明
3. 醃過的櫛瓜洗淨瀝乾後下鍋炒熟，可依口味加一點點薄鹽醬油
4. 起鍋後拌入大量麻油和芝麻
tip:
1. 醃過的櫛瓜下鍋前一定要洗淨瀝乾，不然會太鹹
2. 這道菜簡單易做，可以一次做多一點，熱熱的吃很香，冰鎮後也很好吃
ps. 附上今秋美景，權充紀念
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