溽暑來點簡單下飯的，暨瓜子肉燥後再來一發!
鮮香帶點微辣，每次上桌吃的大汗淋漓也是種痛快
最近忙的都是瑣事，沒有太多值得書寫的，乖乖的上健身房，乖乖地完成任務，腦袋裡的一些想法，希望慢慢可以有成形的一天，加油!
材料：牛絞肉/豬絞肉 450g、新鮮九層塔/ Basil 一大把、紅色小番茄15顆、蠔油、魚露、鹽 (optional)、蒜頭20瓣、油(optional)、米酒、小辣椒(optional)
做法：
1. 九層塔或Basil 葉子洗淨瀝乾，蒜頭切碎
2. 熱鍋後絞肉下鍋炒至半熟，加入蠔油兩大匙拌勻
3. 加入蒜末及辣椒絲炒香 (若絞肉不夠油可以再放一小匙油)，加入一小匙米酒嗆香
4. 加入洗淨切半的小番茄，以及魚露4大匙略微拌炒至小番茄微熟
5. 關火後加入九層塔/ Basil，用餘溫拌炒至熟後上桌
tip:
全程都使用大火，確定番茄半熟之後才加入Basil，並且在加入Basil之前就把火關掉，才不會炒太久使葉片變色不好看
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