倏忽一年就過了快一半了，換了工作後每天都感覺好忙碌，但是好像也暫時還看不到進展，只能努力地告訴自己每一天都有完成一點進度，總會有點成果的。
上個月底去了一趟小旅行，舊地重遊卻還是開心不已，像是見到了好久不見的好朋友一樣，四天三夜的假期刻意和T先生把行程排的鬆散無比，吃吃小食、聊天、睡覺，就是一件幸福的事。
度完假後的整個六月行程滿滿，開會加上遠方友人來訪，讓奧熱的六月更加熱鬧滾滾，這兩個周末完全呈現 anti-social的感覺，有時間只想要待在家裡休息。總而言之，整個六月的亮點很多，拿到計畫中的獎學金也很開心，但是就還是有點空虛，好像生命裡很久沒有發生可以大書特書的快樂，我想珍惜小確幸也是要好好學習的吧，活在當下!!
今天要介紹的是雪裡紅，不算是T先生的愛，但是我一個人就可以自己吃掉半盤，哈哈
材料：小芥菜/雪裡紅、鹽、油豆腐、醬油、老干媽 (optional)、油
雪裡紅作法: 小芥菜均勻撒鹽，定期把瀝出的水分倒掉並保持在陰涼處(或冰箱)3天
作法:
1. 雪裡紅洗淨切段(約1公分的小段)、油豆腐切丁備用
2. 鍋裡熱油之後，將油豆腐丁先下鍋小火煎至上色
3. 加入雪裡紅拌炒，加入一大匙醬油後起鍋
4. 喜歡辣的人可以加一點老干媽或其他辣醬，味道會更有層次
Tip:
1. 雪裡紅有兩種做法，可以先洗淨再醃漬，也可以先醃漬再洗淨。但是洗淨過再醃漬的時候需要更為謹慎小心，因為菜葉過水後很容易撕裂
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