右下就是球芽甘藍囉!
開始新工作後，工作上和私人上的事物突然湧來，好不容易得來的假日，就著春光明媚，就央求T先生秀一手拿手的牛排。前些日子跟朋友相約到城裡的大牛排館聚餐，偶然吃到了這麼一道好吃的料理，回來憑藉著記憶中的滋味，趕快來複製一下，沒想到看似高貴的球芽甘藍也可以這麼經濟實惠。
材料: sprout、蒜頭、黑胡椒、鹽、Balsamic Vinegar (紅酒醋)
作法:
1. sprout 切半，將葉片撥開、洗淨後瀝乾備用
2. 與煎牛排剩下的牛油將蒜瓣煎成蒜酥盛起
3. 蒜香牛油加入step 1的sprout葉片拌炒
4. 起鍋前加上黑胡椒與鹽拌勻，加入一匙紅酒醋
tip:
這道菜從頭到尾用的都是大火快炒，有時會有點黑，會有點焦香別有一番風味，千萬不要燜，不夠清脆的話反而就像是爆炒高麗菜了
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