gravy 是種常見的西方醬汁，也有人翻成肉汁醬，是用麵粉、肉汁及高湯做成的一種濃稠沾醬，算是肉類、烤蔬菜或是麵包和馬鈴薯的好伴侶，在美國較低階的連鎖旅店早餐吧非常常見，在美國的超市也有很多口味的gravy罐頭可以選擇。
最近家中充滿了gravy的罐頭，常識性的拿了一罐火雞肉口味霑煮馬鈴薯配沙拉吃，即便是不挑嘴的T先生也吃了一口就謝謝再聯絡，為了消耗已開封的半罐 gravy ，麗子拿來試做這道菜，沒想到一次掃除了肉扁豆不太出水很常煮焦的缺點，不說是gravy，T先生完全嘗不出來!
至於為什麼家裡充滿了gravy罐頭，只能說是來自遠方的小王子的貼心贈禮~~
材料：gravy 半罐、肉扁豆、蘑菇、絞肉、蒜頭、醬油膏、油
作法：
1. 一大匙油入炒菜鍋燒熱，加入切好的蒜瓣炒香
2. 加入絞肉與醬油膏翻炒至半熟後，加入蘑菇切片
3. 切絲的肉扁豆與gravy加入step 2 ，翻炒至肉扁豆熟透上桌
you get it! 所有想勾芡又不想要吃太白粉地都可以依樣畫葫蘆 (啾咪 ^.<)
留言
張貼留言