<味蕾冒險> 醋溜玉米筍

時序到了十二月，台灣終於有點冬天的Fu啦!
雖然還不到穿毛衣的地步，
不過睡覺可以不用熱醒開冷氣，
麗子已經覺得是萬幸惹.......

前幾日是近年來第一次沒有時差的台灣版跨年
跨年夜滿心想著要大吃特吃，傍晚還去操場跑了三公里
結果每一攤鹹酥雞都大爆滿，
等了快四十分鐘才抱著一大袋鹹酥雞和台啤跟T先生心滿意足的回家
看起來全台灣的人都有志一同跨年夜要吃鹹酥雞.....
至少不像同事說去年買完鹹酥雞都跨年了 (真的好悲催阿 T.T)

最後再來說說印象最悲情的跨年好了
是赴美第一年.......
獨自回台過聖誕節然後在12/31離境
過了四個時區聽了三次新年快樂
想到要從攝氏20度回到零下-20繼續奮鬥就悲從中來
整個回程航班上大概哭了有一半時間

有這麼悲情的跨年，接下來的一年當然也是苦情到了極點
今年跨年過得開心而心滿意足，希望2016也會有個很棒的開始!!

祝大家新年快樂 ^^

材料：玉米筍約10根、金針菇半把(約100g)、舞菇一包、糖 (一小匙)、醬油膏(一大匙)、米酒 (一大匙)、醋 (一中匙)、蒜頭3辦、青蔥一隻、油、鹽(optional)、紅蘿蔔(增色用，optional)

作法:
1. 玉米筍與紅蘿蔔洗淨切絲、舞菇與金針菇洗淨、青蔥切成蔥珠備用
2. 蒜頭與蔥白部分的蔥珠與一小匙油下鍋炒香
3. 放入一大匙醬油膏直到冒泡
4. 放入玉米筍、紅蘿蔔、舞菇與金針菇入鍋拌炒並上米酒
5. 炒至半熟後，加入一中匙醋與一小匙糖拌勻 (可嘗嘗味道增減)
6. 起鍋前可加入鹽調味，並放上青蔥部分的蔥珠拌勻 (optional)

姊妹菜色：辣炒什錦菇