記憶中，每年秋天外婆都會端出許多桂圓料理，甜甜地香香的，其中我最愛的就是酒香桂圓米糕，不同於湯湯水水的八寶粥，這道米糕輕輕巧巧卻又飽足感十足。
這道料理，到高中的時代，卻突然停止了，只在我大學的時候偶爾回家和外婆撒嬌點菜才偶爾有得吃，更多的時候，媽媽說：現在沒有本土的龍眼乾啊!
後來我才知道，小時候每年的龍眼乾，是外婆的媽媽遠從西部寄來的土產，除了外婆，外婆的每個孩子都有一盒，那是阿祖寄來的愛心，代表著無法遠行的阿祖給每個兒孫的想念。
而阿祖在我高中的時候過世了。
找了許多網路食譜，加上幾次的試驗，我終於將記憶中的味道複製出來了。婆婆親手剝的桂圓，一粒一粒的愛心陪我們飄洋過海，配上記憶中外婆每年秋天小廚房的味道，這應該就是傳承了吧!
材料: 米酒、桂圓、糯米、糖
做法:
1. 桂圓剪碎泡米酒至少30分鐘
2. 糯米泡水 (米:水=1:0.8)混入step 1 的酒香桂圓，浸約1小時
3. 放入電鍋以煮白飯的模式蒸熟
4. 蒸熟後，灑入半杯米酒及兩大匙砂糖，充分拌勻
5. 再次蒸熟後即可
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