蘇東坡說 "無肉使人瘦、無竹使人俗"，這陣子陸陸續續分享不少蔬食食譜，來分享一道肉肉有添加的料理好了
材料: 油菜、沙茶醬、牛肉片、蒜末、乾辣椒、神農雪白菇、油、鹽、米酒
做法:
1. 一小匙油熱鍋，加入蒜末及乾辣椒爆香
2. 加入牛肉片炒至半熟
3. 加入洗淨的神農雪白菇，加入兩瓶蓋米酒
4.湯汁略為收乾後，加入一大匙沙茶醬
5. 依序加入菜梗及菜葉炒熟，可視口味添加一點鹽巴調味，起鍋
tip:
1. 這是道快炒料裡，基本上全程都是中大火
2. 神農雪白菇絕對是畫龍點睛，不要省略會更營養喔
如果你喜歡肉肉無添加的沙茶料理，可以看這篇 肉肉無添加 – 沙茶芥藍
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