<味蕾冒險> 肉肉無添加 - 沙茶芥藍

沙茶芥藍是麗子廚房的常見菜餚，以往都會與牛肉絲拌炒，但往往都會比較偏油，這次要分享的是沒有添加牛肉的版本，加了一點點其他的ingredient之後，反而變得更清爽不油膩， 是個小驚喜!


材料: 薑、芥藍、沙茶醬、醬油、扁魚、鹽、油

做法：
1. 生薑洗淨切絲，扁魚洗淨撕小片
2. 油熱鍋，薑絲與扁魚片拌炒
3. 芥藍拌炒至半熟後，加入一大匙沙茶醬+一大匙醬油及一小匙鹽，炒至全熟起鍋

tip:
1. 重點在醬油及扁魚
2. 如果需要可以添加一點水與芥藍拌炒