今天要介紹的麻油雞米糕，以往都得要一煮一大鍋，對於只有兩口子的家裡其實是不小的負擔，這次使用的是costco賣的去骨雞腿排兩塊+一杯米的食譜，清爽無負擔
天氣益發炎熱了，四月底還在攝氏十度浮沉的天氣，很快的就直線上升到逼近三十度，有時一看天氣app發現自家的天氣比台灣家裡還要高就不禁莞爾。
開始工作後發現時光飛逝，上個月倏忽就過去了，為了工作或是玩耍舊地重遊了幾個地方，這月初參加了好幾攤友人的畢業聚餐，努力工作努力生活，比起以往只有工作的生活型態，開始工作後慢慢覺得有紮根在此處的幻覺，然後在悚然發現，其實大部分的友人又會隨著畢業或工作而遠颺。漂流，似乎是留學生的宿命，我和T先生之後也是要隨著緣份像蒲公英一樣逐水草而居吧! 只能且行且珍惜了。
希望能找到一個適宜的地方，定居下來 :)
材料: 雞肉、麻油、米酒、糖、薑、雞高湯、枸杞、糯米、油
做法:
1. 薑切片，以油用中火煸香
2. 雞肉洗淨切成適口大小，與煸好的薑拌炒
3. 雞肉五分熟後，加入半杯米酒+半杯雞高湯
4. 加入枸杞及一大匙麻油至雞肉約八分熟，加入一小匙糖關火
5. 糯米一杯洗淨加入麻油雞肉湯拌勻，以電鍋煮熟
tip
1. 麻油加熱油煎會太過燥熱，所以麗子加入麻油後只會讓雞湯小滾就會關火。
2. 這個食譜可以酌量在飯煮熟後加鹽，不加鹽的版本其實也很鮮甜清爽
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