春天快要來臨了，最近的天氣忽冷忽熱，時而春風襲來，時而低至冰點，大雷雨或是冰雹也是時而有至，常讓人有意想不到的轉折。
從三月以來的忙碌到四月初暫時告了個段落，心情卻沒有預期中的輕鬆，取而代之的是一些煩躁和疏懶，更多的還有低潮，職場不比學校，做得好也不一定會馬上拿個A+ ，自我抵勵求改進需要更多的自我鞭策和自我鼓勵，理智上總覺得該是做一天和尚敲一天鐘，情緒上卻偶偶有點不如歸去之感 (早早就說過我是草莓醬了)。
這道豆豉苦瓜鹹鹹苦苦甜甜，是愛好苦瓜如我的幼時回憶之一，這裡不太好買到好吃的豆豉，這次從台灣帶回來一罐寶貝，果然複製出記憶中我阿母的味道，真是開心
材料: 苦瓜，油，豆豉，醬油膏，柴魚、蒜頭
做法:
1. 苦瓜去籽去內膜後，切薄片入水滾至半熟後撈起瀝乾
2. 一匙油熱鍋後，加入拍碎的蒜頭爆香
3. 加入瀝乾的苦瓜薄片伴炒後加入一大匙醬油膏及一匙豆豉
4. 伴炒至入味後加入柴魚，關火起鍋
tips:
1. 怕苦的人可以切薄一點，把白色內膜完全去掉並汆燙後可以減少大部分的苦味
2. 喜歡鹹一點的人還可以加入一小匙鰹魚醬油
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