來到美國後雖然沒有海鮮，但是美國牛的美味絕對是餐桌上的一大亮點。無論是在餐廳裡烤地噴香的牛排，或是買回來家裡自己烹調，都是一道讓人垂涎欲滴的料理。麗子爸每次來美都會到whole food或costco細細挑上一大塊牛排帶回家，請麗子媽大顯身手。
簡簡單單的胡椒調味，賣的是真材實料的美味。
麗子家的牛排主廚向來是T先生，煎牛排的日子，麗子向來都只有做二廚打下手的份，麗子爸媽喜歡的配菜是香氣四溢的蒜酥，為了營養均衡，麗子加入美國常見的白蘑菇，簡單的味道是搭配牛排或是單吃配白飯的好料理。
材料: 蘑菇、蒜頭、油、米酒(/白酒)、鹽、乾燥basil、黑胡椒
做法:
1. 蒜頭切薄片，一大匙油熱鍋後放入蒜片
2. 蒜片呈現金黃色後放入蘑菇切片
3. 蘑菇均勻灑上一大匙basil+2小匙鹽拌炒
4. 加入兩瓶蓋米酒(/白酒)，轉中火收乾醬汁
5. 起鍋呈盤後，灑上黑胡椒
tip:
1. 蘑菇會自己出水，只要注意火侯不要燒焦，不需要另加水或高湯
2. 麗子手邊沒有白酒所以用米酒代替，比較台式一點的味道，如果用白酒應該會更香。
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