<味蕾冒險>超簡單電鍋版青江菜飯



     最近患了一種有口難言的病,去除感冒這個因子,整個人像是被抽空了一般的懶散,每天過著不動腦也不想動腦的日子,疏於和所有人連繫,只有偶爾被論壇上某些事情觸動才會打點東西,但大腦與手之間的聯繫也只是短短五分鐘。
     偶爾安慰自己,是過去一個月過的太冒險了,所以這個月才過的這麼偷閒。為了比賽和面試,美中美東美西飛來飛去,真的是大傷元氣,有些結果不盡如人意,不過我也無愧於心,剩下的就只能 Keep my finger crossed.
     其實,味蕾冒險還是一種daily life,電腦裡存著滿滿的食譜,只是提不起勁來發表,難道是種秋日症候群!? 
     還是想要記錄一下,煮青江菜飯的這一天,冷冷的秋日暖暖的陽光曳著一地金黃,廚房裡電鍋呼呼的吹著水蒸氣,滿屋子青江菜飯的香氣,我啜著一杯熱熱的台灣包種茶,貪懶地躺在客廳的地毯上曬著太陽,像隻貓,也終於像一個人。




材料: 青江菜、培根、白米

做法:
1. 培根切塊,加一小匙油以中小火煸出油
2. 青江菜洗淨切小塊,先加入菜莖部與培根拌炒至半熟,再加入菜葉部分拌炒,不需全熟
3. 白米洗淨後和入step2的培根青江菜,放入電鍋 (外鍋要放水),水:米約1.5:2,待煮熟後即可開飯

tip:
1. 培根可以臘肉取代,亦不需額外放鹽,想要再健康一點煸培根的時候也可以不加油
2. 青江菜會出水,所以煮飯的水可以放少一點。麗子家的白飯平常的水:米比約為2.5:2,這次放的是1:1,私心覺得水可以再放的更少一點
3. 菜與肉的數量基本上是視個人需求,麗子本次使用的是米:肉:菜=1:2:3

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