延續養生路線，今天來分享白蘆筍的料理。
以前麗子媽很喜歡在市場上買白蘆筍，媽媽說他是"生命之泉"，總是拿來煮排骨湯，甘甜清澈、很有營養價值。小時不愛吃，長大以後慢慢愛上這種特別的清甜，可惜市場裡漸漸絕跡了，價格也越發高昂，直到來美國後才又發現白蘆筍的蹤影，雖然也不是太便宜，但一年總找得到幾次on sale的價格。
這個禮拜就是如此，看到架上的價格和鮮美的白蘆筍，二話不說就抓了兩大把。
白蘆筍煮湯是一定要的，冷冷的深秋，爐上呼呼滾的無論是白蘆筍雞湯或是排骨湯，都是暖暖的香氣，自然是首選。手上的白蘆筍太多，總得要換個口味，今天介紹的這一道白蘆筍料理算是麗子的西菜新嘗試，白蘆筍清香、番茄酸甜，配上鹹香的培根，T先生相當捧場，看來以後餐桌上多一道新料理囉
材料: 白蘆筍x半把、培根x2片、冬南瓜x半棵(butter squash, optional)、番茄x1棵、basilx1小匙、鹽x少許
做法:
1. 白蘆筍洗淨削皮(去除接近根部的較粗纖維)切段，冬南瓜或櫛瓜不削皮切片、新鮮番茄切片備用; 烤箱預熱
2. 培根切小塊，不加油以中小火煸出油
3. 白蘆筍+冬南瓜+番茄放入烤皿，拌入step2的香煸培根+培根油，拌勻後加入basil & 鹽
4. 385度F(180度C)低溫烤30-40分鐘即可上桌
tip:
1. 新鮮番茄也可以改成 dried tomato，應該會更為 flavored，不過新鮮番茄比較多汁，醬汁拿來拌麵或沾麵包吃都很好吃
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