十分鐘營養料理~ 暖暖上桌
今年第一團冷空氣這兩天南下了，昨天整天的潮濕水氣彷彿全化作了整晚的雷雨，然後就換來了今天直線下降至10度的天氣。
秋天好像就這麼不聲不響的來了。
這是我在美國的第五個秋天，第一年的秋天像是動畫一樣: 頭一次看到，滿山遍野深淺不一的紅葉，每天都比昨天的顏色再深一點點，某個念完書的周末，我和T先生一起走過一段長長的人行道，距離沒有很長，但是走了很久，不停地拍照，像是個華麗的盛宴。冷冷的空氣加上暖暖的秋陽，還有好喝的星巴克pumpkin spice latte，加上隨處可見的南瓜燈。
這是我在美國最愛的一個季節。
第二年和第三年的秋天已經很模糊了，T先生到別州念書，加上生活裡水深火熱的忙碌，我已經沒有太多的力氣去認真的享受這片美麗，只剩下偶爾奢侈一下的南瓜拿鐵。
這是我第一個和T先生在美國完整共度的秋季，希望兩個人的房子有更多的溫暖和美麗，獻上暖呼呼的蟹肉野菜雜炊，希望你的房子裡頭也有著暖暖的陽光。
材料:高湯、白飯、野菜 (海帶芽、金針菇、竹筍、乾香菇)、蟹肉罐頭、蛋、柴魚 (optional)、鹽 (optional)、蔥花
做法:1. 泡開的乾香菇切絲，與高湯+水燒滾
2. 金針菇洗淨切半，竹筍切絲下鍋
3. 湯滾後，白飯下鍋攪散，放入海帶芽與蟹肉
4. 雜炊略滾開始冒小泡泡後，淋上打勻的蛋汁，關火
5. 可視需求加入鹽及柴魚調味，上桌前加點蔥花
tip:
1. 注意: 咱們煮的是雜炊不是稀飯，白飯弄散就好了
2. 麗子使用的是 Trader’s Joe的蟹肉罐頭和真空包裝的鮮筍，所以都是已經熟的
3. 加入蛋汁後可以湯匙順時針或逆時針攪拌，確保蛋汁均勻的附在白飯上
4. 所有的食材都可以視家裡冰箱食材進行調整
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