料理新手的好朋友~電鍋料理
有時候覺得電鍋真的是個好物，可以拿來煮飯、煮湯還可以做料理。身為偽家庭主婦，麗子只有在工作壓力大的時候才喜歡花很多時間煮東西做為
即使美國的廚房普遍都是四口爐子，在學習烹飪的初期，麗子還是常常覺得手忙腳亂，更別提如果想要在傍晚出去溜搭的時候，"一邊是煮飯，一邊是運動，左右都不是為難了自己"。
這時候，電鍋就派上了用場了。
在出門前快速的洗洗切切，然後電鍋開關按一下，主婦就可以輕輕鬆鬆的出門或是做自己想做的事情不用顧爐火了，歐耶
材料: 杏鮑菇、雞肉(雞腿肉或雞胸肉均可)、鹽、米酒、辣油 (optional)、薄鹽醬油、芝麻、香油
做法:
1. 雞肉不用切，一大塊洗淨放入瓷碗中，淋上兩大匙米酒和少許鹽
2. 另一瓷碗中放入洗淨的杏鮑菇，碗中不放水
3. 外鍋加兩大杯水，按下開關開始蒸。直到蒸熟開關跳起，開蓋放涼
4. 杏鮑菇與雞肉放涼後均以手撕成條狀，視口味加以調味:不吃辣的人以薄鹽醬油+芝麻+少許香油略做調味，嗜辣者可再加入辣油，雞汁和菇湯可以再淋回料理上。
tip:
1. 這絕對是料理苦手的救贖，按下電鍋開關就可以出門了
2. 比起用刀切，手撕的雞絲或是杏鮑菇的口感都好很多
3. 放涼後吃口味更佳!
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